Min version af FIBERTRIM 1 stk. fibertrim GODTERNE:50 gr. Gær3 dl. Rent vand3 dl. Kærnemælk500 gr. Groft Rugmel100 gr. Quinoa flager50 gr. Havreklid1 tsk. Salt100-150 gr. JordskokkepulverKRONEN PÅ VÆRKET:1/2 dl. Kærnemælk1 håndfuld Quinoa flagerTO DO Lun vand og kærnemælken til finger-

2 stk. jordskokkebrød 6 dl lunken vand 2 tsk salt 25 g gær 50 g jordskokkemel/pulver 900 g mel. Manitoba hvedemel giver det bedste brød 0,5 del olie, gerne rapsolie eller hørfrøolie Salt og gær opløses i vandet. Jordskokkepulveret hældes

Pizzabund 2-3 stk. 3 dl lunken vand 2 tsk salt 15 g gær 50 g jordskokkepulver, fra Kikkenborg Food. 450 g pizzamel Sådan gør du: Salt og gær opløses i vandet. Jordskokmelet hældes i vandet, der røres rundt og det

ET FESTMÅLTID UDEN GRÆNSER Jordskokker er en ofte overset delikatesse, men de knudrede knolde smager fabelagtigt.  Det er nærmest kun fantasien der sætter grænser for, hvordan du kan anvende den lækre knold… alt fra bagværk, henover salater, hovedretter, som chips,