Chewy kokostoppe med mørk kakao, mushroom magic & den der “jeg tager lige én mere”-vibe.

De her kokostoppe er blevet skabt til vores masterclass 2026 – med ønsket om at lave noget, der føles som dessert, i en hjernemadsversion – alt det der spiller kroppen god.

Ingen raffineret sukker.
Ingen komplicerede steps.
Bare ægte ingredienser, god smag og lidt leg i køkkenet.

---

Ingredienser (10–12 stk)

Kokostoppe

• 2 æg

• 160 g dadelpaste

• 40 g mandelmel

• 200 g kokosmel

• ½-1 tsk vaniljepulver

• 1 god knivspids salt

---

Sådan gør du

1. Lav kokosmassen

Pisk æg og dadelpaste sammen til en ensartet masse
(ikke til skum)

Tilsæt:

• kokosmel

• mandelmel

• vanilje

• salt

Rør til en fast og let fugtig dej.

Lad dejen hvile i 15 minutter.

---

2. Form toppene

Form 10–12 kokostoppe og pres dem let sammen.

De må gerne være lidt rustikke i formen.

---

3. Bagning

Bag ved 165°C varmluft i 12–14 minutter.

De skal være:

• let gyldne udenpå

• bløde i midten

Køl helt af på rist.

Dyp bunden af kokostoppene i smeltet chokolade, se min opskrift uden raffineret sukker  her. 

Lad chokoladen stivne, gerne i købeskabet. 

---

Tip

De må hellere være lidt bløde end tørre — de sætter sig mere, når de køler af.

Nærende. Kærligt. Lidt funky