Naturens vej_logo

Til jer der kender mig: Kakaoen bliver naturligvis drukket af et champagneglas. Følger mit hjerte. 

 

Carina´s Signatur Pachamama Kakao

Varme krydderier, en cremet dadel-kokos base og ceremoniel kakao – et lille kakao-ritual serveret i champagneglas... alle der kender mig, ved at jeg ikke følger flokken

Ceremoniel kakao med varme krydderier, dadel–kokos base og et strejf af blå lotus

Portioner:
Ca. 3–4 kopper eller 5–7  serveringer i champagneglas.

Start med at lave din naturlige sødme: 
• 4 dadler, jeg bruger Medjoul
• 2 spsk kokosolie
• 3–4 spsk vand, jeg bruger rent vand
• 1 knivspids Himalayasalt
• 1 tsk citronsaft
• 1/2 tsk vaniljepulver
Blend alle ingredienser til en glat, sirupsagtig creme. Denne base giver både sødme, fedme og balance til kakaoen.


Ingredienser til din kakao:
• 4 dl økologisk havredrik, jeg bruger OAT-LY, økologisk havredrik, da denne ikke er tilsat sukker
• 50 g Pachamama ceremoniel kakao
• 2–3 tsk af din kakao-base
• 20 dråber Fungi Boost (valgfrit)
• Hjemmelavet blå lotusblomst til te – se opskrift nedenfor


Krydderier:
• 2 kanelstænger
• 1/2 stjerneanis
• 1 nellike
• Indholdet af 2 kapsler Brain Life (gurkemeje, sort peber, safran og ingefær).. eller brug krydderierne hver for sig. 


Sådan gør du:
Lav en mild te af blå lotus blomst ved at hælde 4. dl. varmt vand…80 grader ca. 1/2 lotusblomst og lad den
trække i 10–15 minutter.

  • Varm havredrikken langsomt op i en gryde.
  • Tilsæt krydderierne, din dadel, kokos base, Funghi Boost og din the
  • Tilsæt hakket Pachamama kakao og lad den smelte.
  • Det hele varmes forsigtigt – må ikke koge.
  • Pisk/blend kort for at det hele samler sig.

Server og nyd.
Holdbarhed
• Dadel basen: Kan holde sig i køleskab i ca. 3–5 dage.
• Den færdige kakao kan opbevares i køleskab i op til 24 timer.

Ingrediensernes energi – den spirituelle side af kakaoen

I mange traditioner forbindes planter og krydderier ikke kun med smag, men også med energi, intention og stemning. Her er den spirituelle inspiration bag ingredienserne i denne kakao.

Ceremoniel kakao
Kakao kaldes ofte hjertets medicin. Den forbindes med kærlighed, nærvær og følelsesmæssig åbning. I ceremonielle sammenhænge bruges kakao til at skabe forbindelse – både til sig selv og til andre.

Dadler
Dadler symboliserer naturlig sødme og næring. Spirituelt forbindes de med omsorg, livsglæde og en blid energi, der minder os om at møde os selv og livet med venlighed.

Kokosolie
Kokos forbindes med varme, beskyttelse og blødhed. Energetisk ses den ofte som en ingrediens, der skaber grounding og stabilitet.

Himalayasalt
Salt forbindes i mange traditioner med renselse og balance. En lille knivspids kan symbolisere jordforbindelse og hjælpe med at samle energien i en drik eller et ritual.

Citron
Citron bringer friskhed og klarhed. Spirituelt forbindes citrus ofte med renselse, lys og mental klarhed.

Vanilje
Vanilje har en varm og kærlig energi. Den forbindes ofte med tryghed, hjertelighed og en blød, harmonisk stemning.

Havredrik
Havre forbindes med næring og ro. Energetisk symboliserer den stabilitet, mildhed og en blid jordforbindelse.

Blå lotus 
Blå lotus forbindes i mange kulturer med ro, intuition og drømmende bevidsthed. Den bruges ofte i te for at skabe en blid, meditativ stemning.

Kanel
Kanel symboliserer varme, livskraft og beskyttelse. Den forbindes også med glæde og åbning af hjertet.

Stjerneanis
Stjerneanis forbindes ofte med intuition, klarhed og spirituel indsigt.

Nellike
Nellike repræsenterer styrke og mod. Den forbindes med energi, beskyttelse og indre kraft.

Gurkemeje
Gurkemeje forbindes med renselse og balance. Den symboliserer også visdom og indre styrke.

Sort peber
Sort peber forbindes med aktivering og energi. Den hjælper symbolsk med at “vække” kroppen og intentionen.

Safran
Safran forbindes ofte med glæde, lys og spirituel løftelse.

Ingefær
Ingefær symboliserer varme, mod og livskraft. Den forbindes også med bevægelse og handlekraft.

Svampe (Lion’s Mane, Chaga, Cordyceps, Reishi)
Disse svampe forbindes ofte med klarhed, styrke og balance. Mange ser dem som naturens støtte til både krop og sind.

Hvis du prøver opskriften, vil jeg elske at høre hvordan din kakao blev.

“Følg ikke flokken. Følg dit hjerte.”

×